| Raciones |
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Ingredientes
- 300 gr judías verdes
- 200 gr guisantes
- 4 corazones alcachofas
- 200 gr zanahoria
- 3 nabos
- 2 puerros
- 150 gr papa cubo
- 150 gr tomate troceado
- Aceite
- mantequilla
- pimienta
- sal
Ingredientes
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Instrucciones
- Primero lavamos y troceamos los nabos y el puerro.
- A continuación ponemos dos litros de agua a hervir con un chorro de aceite de oliva y sal. Una vez hierva añadimos todas las verduras y bajamos a fuego muy lento.
- Dejamos cocer las verduras durante una hora, para que queden bien tiernas. Una vez cocidas, añadimos un poco de mantequilla a la sopa y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Servimos bien caliente.