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Sopa de Verduras
Raciones
Ingredientes
  • 300 gr judí­as verdes
  • 200 gr guisantes
  • 4 corazones alcachofas
  • 200 gr zanahoria
  • 3 nabos
  • 2 puerros
  • 150 gr papa cubo
  • 150 gr tomate troceado
  • Aceite
  • mantequilla
  • pimienta
  • sal
Raciones
Ingredientes
  • 300 gr judí­as verdes
  • 200 gr guisantes
  • 4 corazones alcachofas
  • 200 gr zanahoria
  • 3 nabos
  • 2 puerros
  • 150 gr papa cubo
  • 150 gr tomate troceado
  • Aceite
  • mantequilla
  • pimienta
  • sal
Instrucciones
  1. Primero lavamos y troceamos los nabos y el puerro.
  2. A continuación ponemos dos litros de agua a hervir con un chorro de aceite de oliva y sal. Una vez hierva añadimos todas las verduras y bajamos a fuego muy lento.
  3. Dejamos cocer las verduras durante una hora, para que queden bien tiernas. Una vez cocidas, añadimos un poco de mantequilla a la sopa y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  4. Servimos bien caliente.
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