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Sopa de Espinacas
Raciones
Ingredientes
  • 100 gr espinacas en porción
  • 1 l caldo verduras
  • 250 ml nata
  • 50 gr margarina
  • 150 gr cebolla
  • 1 cucharada harina
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal
Raciones
Ingredientes
  • 100 gr espinacas en porción
  • 1 l caldo verduras
  • 250 ml nata
  • 50 gr margarina
  • 150 gr cebolla
  • 1 cucharada harina
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal
Instrucciones
  1. Primero lavamos muy bien las espinacas. Ponemos a derretir la margarina en una sartén mediana. Cuando se derrita la margarina le echamos la cebolla y la dejamos sofreí­r unos 5 minutos.
  2. Añadimos entonces las espinacas, junto con el litro de caldo y lo cocinamos a fuego medio unos 30 minutos. Luego lo pasamos por la batidora.
  3. Aparte mezclamos la harina con la nata. Lo añadimos a las espinacas y subimos a fuego alto. Lo removemos durante dos minutos.
  4. Retiramos y agregamos entonces la nuez moscada, junto con un poco de pimienta y sal al gusto.
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