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Ingredientes
- 1 pota entera
- sal
- 3 latas pimiento rojo
- Aceite
- pimienta negra
- 2 cebolla
- papas
Ingredientes
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Instrucciones
- Limpiamos bien la pota y la colocamos en una bandeja. Le ponemos un chorrito de aceite y sal al gusto y reservamos.
- A continuación preparamos la salsa de pimientos. Para ello picamos la cebolla y la pasamos por el sartén hasta que quede transparente. Entonces la ponemos en un bol junto con las latas de pimiento rojo, la sal, la pimienta negra y tres cucharaditas de aceite. Lo trituramos todo y una vez que adquiera consistencia de salsa, reservamos.
- Mientras precalentamos el horno a 145º, aprovechamos para cortar las papas en dolar. Una vez cortadas las colocamos bien repartidas sobre una bandeja de horno añadiendo un poco de sal, aceite y tomillo por encima.
- Cuando el horno esté caliente metemos la bandeja con la pota y la de las papas dejando que se hagan durante aproximadamente 40 minutos pero controlando de vez en cuando. Todo dependerá del tamaño de la pota.
- Finalmente emplatamos la pota entera junto con las papas añadiendo al gusto la sabrosa salsa de pimientos que hemos realizado anteriormente.
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