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Muslos de Pollo con Salsa de Piña
Raciones
Ingredientes
  • muslos enteros con cadera
  • sal
  • Aceite
  • cebolla
  • 250 gr piña a granel
  • canela
  • 1 limón
Raciones
Ingredientes
  • muslos enteros con cadera
  • sal
  • Aceite
  • cebolla
  • 250 gr piña a granel
  • canela
  • 1 limón
Instrucciones
  1. Colocamos en un caldero agua hasta que cubra los muslos de pollo y le añadimos una cebolla, dos dientes de ajos y sal. Lo dejamos cocer aproximadamente 15 minutos y luego los pasaremos por el sartén para freírlos un poquito y que queden doraditos.
  2. Podemos aprovechar el tiempo de cocción del pollo para hacer la salsa de piña. Para ello ponemos a cocinar con un poquito de agua la piña y cuando este casi lista añadimos un poquito de canela y un chorrito de limón. Una vez que la salsa se haya reducido un poco, la retiramos del fuego y la pasamos por la batidora.
  3. Emplatamos el pollo con la salsa al gusto y decoramos con unas rodajas de piña previamente salteadas en una sartén con un poquito de aceite de oliva y sal.
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