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Merluza en Papillote de Hoja de Plátano
Raciones
Ingredientes
  • 2 hojas de plátano
  • 2 lomos de merluza
  • 100 gr champiñones
  • 100 gr zanahoria dado
  • 1 puerro
  • 2 puñados guisantes
  • 4 cucharadas leche de coco
  • cilantro
  • pimienta negra
  • sal
Raciones
Ingredientes
  • 2 hojas de plátano
  • 2 lomos de merluza
  • 100 gr champiñones
  • 100 gr zanahoria dado
  • 1 puerro
  • 2 puñados guisantes
  • 4 cucharadas leche de coco
  • cilantro
  • pimienta negra
  • sal
Instrucciones
  1. Cortas los champiñones en trozos y los puerros en juliana.
  2. Salteas y salpimientas, con un poco de aceite y por separado, los champiñones, las zanahorias, los puerros y los guisantes frescos, cada uno por separado. Y lo reservas.
  3. Encima de la hoja, haciendo una cama, colocas una cucharada de puerros, una cucharada de zanahoria, el lomo de merluza salpimentado, el cilantro y una cucharada de guisantes.
  4. Cierras la hoja de plátano y la sellas con palillos.
  5. Metes los paquetitos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
  6. Así de fácil, de rico y sano ¿qué más se puede pedir?
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