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Espuma de Fresa con Aroma de Limón
Raciones
Ingredientes
  • 1 kg fresas
  • 1 tarrina helado de sorbete de limón
  • 200 ml nata para montar
  • 100 gr azúcar glas
Raciones
Ingredientes
  • 1 kg fresas
  • 1 tarrina helado de sorbete de limón
  • 200 ml nata para montar
  • 100 gr azúcar glas
Instrucciones
  1. Monta la nata y resérvala
  2. Lava las fresas y las cortas en trocitos, reserva unas pocas para decorar.
  3. En una batidora tritura 750gr de fresas, el helado de limón y el azúcar glas. Debes triturarlo hasta que obtengas una textura parecida al puré, pero que se puedan distinguir trocitos de fresa.
  4. Vierte el puré en un recipiente grande y añade la nata montada poco a poco removiendo suavemente para que se mezcle bien.
  5. Reparte en copas individuales y decora con las fresas que habías reservado. Servir bien frío.
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