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Ingredientes
- 600 gr garbanzos cocidos
- 500 gr migas de bacalao
- 4 huevos
- 500 500 Cebolla Troceada
- 1/2 cucharada pimiento de lata
- ajo picado
- vinagre módena
- Aceite
- sal
Ingredientes
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Instrucciones
- Primero de todo ponemos un litro de agua en una cazuela y le damos hervor. Justo antes de que hierva echamos los garbanzos ya cocidos y los dejamos unos cinco minutos. Luego los escurrimos y los ponemos en una fuente para ensaladas.
- En una cazuela mediana ponemos agua con sal a hervir. Echamos los huevos y los dejamos alrededor de 10 minutos. Los sacamos y dejamos enfriar unos minutos. Luego los pelamos y los picamos.
- A continuación troceamos muy fino el pimiento, y mezclamos la cebolla y el ajo con la cantidad que queramos de aceite, vinagre y sal y pasamos la mezcla con la batidora.
- Por último, juntamos los garbanzos con el bacalao bien escurrido, añadimos los huevos picaditos y echamos por encima la salsa que hemos preparado antes. Lo dejamos enfriar en la nevera.
- Opcional, añadir unos canónigos.