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Conejo con Aceitunas
Raciones
Ingredientes
  • aceitunas
  • 300 gr cebolla picada
  • 2 cuchara ajo troceado
  • 300 gr zanahoria dado
  • Tomillo
  • 150 gr pimiento verde en tiras
  • vino blanco
  • 1 conejo troceado
Raciones
Ingredientes
  • aceitunas
  • 300 gr cebolla picada
  • 2 cuchara ajo troceado
  • 300 gr zanahoria dado
  • Tomillo
  • 150 gr pimiento verde en tiras
  • vino blanco
  • 1 conejo troceado
Instrucciones
  1. Se echa en un caldero con un poco de aceite la cebolla, el ajo, las zanahorias, 1 poquito de tomillo, el pimiento y un poquito de sal, y se pocha todo bien.
  2. Aparte se salpimienta el conejo y se pasa por una sartén, cuándo esté doradito lo añadimos al caldero, con la verdura pochada, se le añade un chorrito de vino y un vaso o dos de agua, cuándo hierva le añadimos las aceitunas y lo dejamos unos 25 minutos.