| Raciones |
2 personas
|
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 2 cucharada ajo troceado
- 1 pimienta picona
- 1 vaso vino blanco
- 3 cucharadas vinagre
- 1 vaso Aceite
- pimentón
- comino
- sal al gusto
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Colocar el conejo en una fuente.
- Aparte preparar un majado con los ajos, la pimienta, el comino y la sal y añadir el vinagre, el vino, el aceite, el pimentón y mezclar bien.Verter el majado sobre el conejo y dejar macerar toda la noche.
- Al día siguiente freír el conejo y colocar en una cazuela de barro. Añadir el majado sobrante y poner un rato a fuego lento.
Notas de la receta
Servir acompañado de papas arrugadas.
También se puede asar el conejo a fuego lento en lugar de freírlo.