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Chocos al Ajillo
Raciones
2 personas
Ingredientes
  • 6 chocos
  • 1 ramillete perejil
  • sal gorda
  • 1 cucharada vinagre
  • 1/2 vaso pequeño aceite oliva
  • 8 dientes de ajo
  • Bolitas de pimienta negra
Raciones
2 personas
Ingredientes
  • 6 chocos
  • 1 ramillete perejil
  • sal gorda
  • 1 cucharada vinagre
  • 1/2 vaso pequeño aceite oliva
  • 8 dientes de ajo
  • Bolitas de pimienta negra
Instrucciones
  1. Primero asaremos los chocos en una sartén o plancha caliente con un poco de sal y un chorro de aceite. Cuando veamos que se ponen doraditos les damos la vuelta para que se sigan haciendo y añadimos un poco de pimienta.
  2. Al mismo tiempo picamos los ajos en trocitos muy pequeños y los ponemos en otra sartén donde habremos calentado un poco de aceite. Sofreímos y cuando los ajos estén doraditos pero sin que se quemen añadimos una cucharada de vinagre y lo dejamos actuar unos minutos.
  3. El último paso sería emplatar: colocamos los chocos ya asados en un plato y le pondremos los ajitos con el aceite picando una ramita de perejil por encima como decoración.
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