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Buñuelos de Yuca
Raciones
Ingredientes
  • 1 Kg yuca
  • 2 huevos
  • ½ taza harina
Raciones
Ingredientes
  • 1 Kg yuca
  • 2 huevos
  • ½ taza harina
Instrucciones
  1. Lavar las yucas bien lavadas, luego ponerlas a hervir hasta que se ablanden, puedes comprobarlo clavando un tenedor, esperar un rato para que se reposen.
  2. A continuación molerlas y la masa obtenida la mezclamos con los dos huevos y la harina, luego que la masa esté bien compactada vamos a hacer unas bolitas, las cuales vamos a freír en aceite.
Truco
  1. Cuando vayamos freír los buñuelos, debemos tener bien caliente el aceite y cocinar a fuego lento para que se cocinen muy bien por dentro.
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