MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE PIÑA

Escrito por Veronica Gonzalez el . Entrada de la Categoría Blog

Ingredientes:

– 1 kl muslos enteros con cadera
– Sal
– Aceite
– Cebolla
– 250 gr de piña a granel
– Canela
– 1 limón.

Preparación:
Colocamos en un caldero agua hasta que cubra los muslos de pollo y le añadimos una cebolla, dos dientes de ajos y sal. Lo dejamos cocer aproximadamente 15 minutos y luego los pasaremos por el sartén para freírlos un poquito y que queden doraditos.

Podemos aprovechar el tiempo de cocción del pollo para hacer la salsa de piña. Para ello ponemos a cocinar con un poquito de agua la piña y cuando este casi lista añadimos un poquito de canela y un chorrito de limón. Una vez que la salsa se haya reducido un poco, la retiramos del fuego y la pasamos por la batidora.

Emplatamos el pollo con la salsa al gusto y decoramos con unas rodajas de piña previamente salteadas en una sartén con un poquito de aceite de oliva y sal.