POTA RELLENA

Escrito por Veronica Gonzalez el . Entrada de la Categoría Blog

Ingredientes:

– 1 Pota entera
– ½ kg. de gambas
– 4 palitos de cangrejo
– Surimi de langosta
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– Sal
– Aceite
– Pimienta
– Perejil

Preparación:

Relleno: Troceamos los pimientos, la cebolla, los palitos de cangrejo, los surimi de langosta y reservamos todo por separado. En un sartén con aceite caliente troceamos los ajos en láminas finas y los dejamos dorar, añadimos las gambas, los palitos de cangrejo, los surimi de langosta, pimienta, un poco de perejil picado pequeño, sal y lo dejamos cocinar. Reservamos. En un sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos la cebolla, cuando esté dorada añadimos los pimientos, los tomates y le añadimos sal al gusto. Luego añadimos el marisco que reservamos anteriormente y mezclamos todo.

Ponemos a precalentar el horno, mientras limpiamos la pota y la rellenamos con una cuchara. Cogemos una fuente de horno la untamos con un poco de aceite y colocamos la pota, la pondremos en el horno aproximadamente 20 minutos dependiendo siempre del tamaño de la pota a una temperatura de 180O.