CHULETA DE AGUJA CON MOJO ROJO

Escrito por Veronica Gonzalez el . Entrada de la Categoría Blog

Ingredientes:

– 4 chuletas chuletas de aguja
– Sal
– Aceite
– 1 Pimientos rojo
– 6 ajos
– Guindillas secas
– Comino
– Vinagre

Preparación:

Empezaremos elaborando el mojo. Para ello y en primer lugar, quitamos las semillas del pimiento y las guindillas. Una vez hecho esto ponemos ambos ingredientes en el vaso que utilizaremos para batir y añadimos los ajos pelados, una pizca de comino, un chorrito de aceite, el vinagre y la sal al gusto.

Lo batimos todo bien para que nos quede una textura fina y reservamos para luego añadir a la chuletas que habremos habremos descongelado previamente poniéndolas algunas horas antes en el estante inferior de la nevera.

A continuación salpimentamos las chuletas al gusto y las ponemos a asar en una sartén o plancha con un poquito de aceite. Las cocinamos un par de minutos por cada lado y cuando estén doraditas y en su punto emplataremos añadiéndole el mojo que acabamos de hacer.

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